安徽省肥西师范学校优势专业众多，学前教育专业首屈一指。该专业办学历史悠久，经验丰富，课程体系完善。除了常规的学前教育学、幼儿心理学、幼儿卫生保健等理论课程，还高度重视实践教学，设有钢琴房、舞蹈教室、手工制作室等多个专业实训室，学生能够系统学习弹、唱、跳、画、讲等幼儿教师必备技能。学校与众多优质幼儿园建立了长期合作关系，学生从大一开始就有机会到幼儿园进行见习、实习。
积累丰富的教学实践经验，为毕业后迅速适应幼教岗位打下坚实基础。小学教育专业同样出彩，注重培养学生的综合素养和教育教学能力。在课程设置上，涵盖了小学语文、数学、英语等多学科教学法，以及教师口语、书法等教师基本技能课程。学校配备了专业的教育教学实训中心，通过模拟课堂、微格教学等方式，让学生反复进行教学实践训练，提升教学水平。多年来，小学教育专业为周边地区输送了大量优秀的小学教师，受到用人单位的广泛好评。